The Definitive Guide to scomber scombrus sarda
Cuando compres caballa durante la temporada, asegúlevel de buscar filetes o peces enteros que estén frescos y tengan un aspecto brillante y ojos claros.
Puede ser asada, a la parrilla, ahumada, enlatada o cocida al vapor. Su sabor distintivo se combina bien con una variedad de ingre